Chả cá biển là một món ngon truyền thống của nhiều vùng biển Việt Nam, và ngon nhất phụ thuộc vào sở thích cá nhân và nguyên liệu cụ thể được sử dụng. Mỗi loại cá có hương vị riêng biệt và sẽ tạo nên hương vị đặc biệt cho chả cá. Dưới đây là một số loại cá biển thường được sử dụng, trở thành món ăn đặc sản của các tỉnh Miền Trung

1. Chả cá hố : Cá hố thường được xem là một trong những loại cá ngon nhất để làm chả cá biển. Chúng có thịt ngon, béo, và có hương vị đặc trưng. Chả cá hố thường được cán mỏng và chiên lên, khi ăn quấn với rau răm và chấm tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt
2. Chả cá thu: Cá thu cũng là một lựa chọn tốt cho chả cá biển. Thịt cá thu có màu đậm và hương vị độc đáo, ít tanh. Được trẻ em yêu thích. Chả cá thu có thể chiên, hấp, nấu canh đều rất ngon.
3. Chả cá đối, cá bớp, cá trích: Cá đối thường có thịt mềm và ngon, là một trong những loại cá biển phổ biến cho món chả cá vùng biển miền Trung.
4. Cá mòi: Cá mòi có thịt mềm và ngon, thường được sử dụng để làm chả cá biển ở một số vùng biển Việt Nam, nhất là Bình Định và Phú Yên

Ngoài ra, sự kết hợp của các loại cá trong chả cũng quan trọng. Một số người có thể thích kết hợp nhiều loại cá để tạo ra một hương vị đa dạng, trong khi người khác có thể ưa chuộng một loại cá cụ thể.

Khi làm chả cá, phần xương da và ruột đều được loại bỏ hoàn toàn, chả cá thơm ngon hơn khi được trộn cùng gia vị như tiêu, hành tím, muối, mắm nhĩ…

Loại chả cá nào cũng có hương vị thơm ngon đặc trưng riêng. Đâu mới là loại chả cá biển ngon nhất còn phụ thuộc vào khẩu vị cá nhân của mỗi người. Hãy thử nhiều loại cá khác nhau để tìm ra sự kết hợp mà bạn yêu thích nhất nhé

Công ty Toàn Đỉnh Food cung cấp các loại mọc chả tươi sống và chả cá các loại

Quý khách hàng có nhu cầu hãy liên hệ Toàn Đỉnh Food để được tư vấn và báo giá chi tiết