Mọc sống chả cua Huế

Cung cấp mọc giò sống chả cua Huế

Chả cua Huế được làm từ các thành phần chính bao gồm thịt cua tươi ngon, mọc sống heo, mọc cá tươi (một lượng nhỏ để tăng độ dai và kết dính thay cho phụ gia), bột, nấm mèo, nấm hương và các loại gia vị tự nhiên như muối, đường, hành, tỏi, tiêu, và một số loại thảo dược đặc trưng hương vị của Huế. Tất cả được xay nhuyễn và trộn đều tạo thành hỗn hợp sánh mịn, trước khi đem hấp và chế biến chín thì hỗn hợp này được gọi là giò sống hay mọc sống chả cua Huế.

Hướng dẫn làm chả cua tại nhà

Mọc chả cua Huế ngon đòi hỏi quá trình chế biến tỉ mỉ và tinh tế để tạo ra một món ăn thơm ngon, mềm mịn và đậm đà hương vị. Dưới đây là cách làm mọc chả cua Huế ngon:

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 300g thịt cua tươi ngon
• 200g thịt heo xay nhuyễn
• 50g nấm mèo
• 50g nấm hương
• Gia vị: muối, đường, hành, tỏi, tiêu, nước mắm
• Lá chuối để cuộn mọc
• Dầu ăn

Cách chế biến:

Nấu cua: Luộc thịt cua tươi cho đến khi thịt chín và có thể tách ra khỏi vỏ. Sau đó, lấy thịt cua ra, tách bỏ phần vỏ và sợi cua, giữ lại thịt băm nhỏ.

Trộn nguyên liệu: Trộn thịt cua đã thái nhỏ với thịt heo xay nhuyễn. Thêm nấm mèo, nấm hương và các gia vị như hành, tỏi băm nhỏ, muối, đường, tiêu, và một chút nước mắm. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn màng và thơm ngon.

Hấp: Cho mọc đã tạo hình dạng viên hoặc bánh vào nồi nước sôi và hấp chín trong khoảng 30 phút. Nên sử dụng lá chuối để lót dưới để mọc được min đẹp hơn. Sau đó có thể sử dụng ngay hoặc đem chiên vàng và chế biến các món khác.

Thưởng thức: Khi thưởng thức, bạn có thể cắt mọc thành từng lát mỏng, xếp lên đĩa và ăn kèm với các loại rau sống và nước mắm pha chua, tỏi băm và ớt xanh.

Nhớ rằng, sự tỉ mỉ trong việc chọn nguyên liệu tươi ngon và cách kết hợp gia vị là quan trọng để tạo ra một món mọc chả cua Huế thơm ngon và độc đáo.

Những món ăn ngon từ chả cua Huế

Chả cua Huế do Toàn Đỉnh Food có hương vị đặc trưng, pha trộn giữa hương thơm của biển cả và đất trời Huế. Thịt cua thơm ngon và ngọt tự nhiên, kết hợp với độ ngọt mềm của thịt heo và hương vị thơm ngon từ các gia vị tạo nên một hương vị độc đáo.

Chả cua sống rất dễ chế biến, nếu đang ở trạng thái cấp đông, chỉ cần rã đông và quết thành viên cho vào nồi nước dùng đun sôi đến khi các viên chả nổi lên là chín. Có thể đem chiên hoặc hấp, nấu lẩu, nấu canh hay chế biến các món ngon khác như:

• Chả cua hấp
• Chả cua chiên
• Bún bò Huế
• Banh canh cua

Toàn Đỉnh Food chuyên cung cấp mọc sống các loại

Giò sống là tên gọi thành phẩu của cách sơ chế thịt lợn và gia vị đem giã cực nhuyễn như bột bánh, không cần đem hấp hay làm chín thịt, sau đó chế biến thành nhiều món ăn như gói lá chuối hấp, nấu canh, bún, lẩu…Phù hợp chế biến món ngon cho các quán ăn, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp, xuất ăn trường học, xuất ăn công ty…

Quy trình làm chả Huế không khó nhưng khá mất thời gian và nhân lực. Nhằm giúp khách hàng tiết kiệm thời gian cũng như chi phí, Toàn Đỉnh Food đang cung cấp mọc sống các loại như: chả cua Huế, mọc sống làm chả bò, cá viên, chả cá biển, giò lụa… với giá cả phải chăng, đảm bảo tiêu chí an toàn thực phẩm, đồng nhất chất lượng

Giao sỉ chỉ từ 5kg, giao tận nơi trong TPHCM

Quý khách hàng có nhu cầu tư vấn dùng thử các loại mọc chả tươi sống hãy liên hệ theo thông tin